rezanci bifteka sa mahunama i chili pastom u teriyaki oyster umaku, sa domaćim udon rezancima, bonitom I mladim lukom

sousvide biftek, glaziran oyster umakom, pečeno povrće, tartuf umak, pire od bundeve, naribani tartufi

0,007 kg

0,5 L

0,5 L

slane ili spicy edamame u ljusci

0,007 kg

jasmin riža, povrće, mladi luk, jaje, dimljeni tofu, enoki gljive i edamame mahune

tuna, avokado, crispy tempura flakes, sriracha majoneza

sotirani pileći zabatak, teriyaki umak, avokado

5 japanskih okruglica punjenih piletinom, mladim lukom, shittake gljivama, kineskim keljom i đumbirom.
Servira se uz gyoza umak.

zdjelica tople riže sa toppingom od tune, oyster ponzu spicy dressing, avokado, edamame, salata od algi, kozice sa wasabi majonezom, furikake, nori, mladi luk, pink gan

sous vide pačja prsa, pak choi, domaći hoisin umak, pickles, hummus od slanutka

6 komada

6 komada

6 komada

6 komada

0,5 L

0,007 kg

Berba: 2019

0,5 L

japanska juha od miso paste, dashija i soja sosa s mladim lukom, dimljenim tofuom i wakame algama

1 komad

1 komad

1 komad

1 komad

0,5 L

rezanci od riže, kozice, dimljeni tofu, kikiriki, tamarind umak, jaje, mungo klice

rezanci od riže, kozice, dimljeni tofu, kikiriki, tamarind umak, jaje, mungo klice

2 kom crispy rolice od rižinog tijesta, punjene kozicama, piletinom, edamamama i mladim lukom. Servira se uz sweet čili umak

2 kom kineskog parenog peciva sa sporo pečenim carskim mesom, BBQ umak, kimchi, mladi luk, čili

0,5 L

japanska juha od piletine s domaćim ramen rezancima, soya tare, pork belly , miso stirfry s mljevenom piletinom, mariniranim bambusom, kuhanim jajem, pak choijem, enoki gljivama, uljem od čilija i češnjaka

losos u panko mrvicama, mix salata, dashi dressing, avokado, rotkvice, wasabi majoneza, krastavci, cherry rajčice

100 grama

100 grama

100 grama

pileći ražnjići marinirani u kokosovom mlijeku i začinima, pečeni na roštilju. Serviraju se sa ukiseljenim povrćem i uz umak od crvene curry paste i  kikirikija

2 kom spring rola punjenih pačjim confitom, kineski zeljem, mrkvom, mladim lukom i hoisin umakom, servira se sa sweet chili umakom

0,5 L

tiger kozice pržene u tempura smjesi. Servira se uz topli tempura umak.

tuna u crnom sezamu, kratko zapečena, katsu umak, crispy riža, korijander majoneza, špinat sa sezamom

kratko zapečena tuna , servirana sa tataki umakom, mladim lukom i togarashi prahom

4 komada, avokado, panko kozica, sriracha mayo, izvana tobikko i sezam

4 komada, kozice, majoneza, krastavac, avokado, izvana tobikko i crni sezam

6 komada, jegulja, unagi umak, krastavac, avokado izvana

krem sir kozji, masline, panko kozica, izvana tuna, inćuni

4 komada, avokado, sirova kozica, izvana bijela riba, yuzu emulzija s maslinovim uljem, wakame prah

4 komada, krem sir s limetom, crispy tempura flakes, avokado, izvana losos, premazan čili uljem i flambiran, sriracha

tajlandski curry od pilećeg zabatka, patlidžana i kokosovog mlijeka , pripremljen s domaćom zelenom curry pastom. Servira se s rižom.