Dio namirnica dolazi od naših lokalnih proizvođača poput cvijeta soli iz Ninske solane, dok je naša vinska karta obogaćena vinima zadarskih vinarija: Degarra, Fiolić i Korlat. Povrće je iz malog OPG-a obitelji Matak dok su tartufi koje koristimo od obitelji Matak iz zadarskog zaleđa.